Der Weißwein "Inzolia" weist ein zart-fruchtiges Bouquet auf, mit Noten von Aprikose, reifem Pfirsich und Birne sowie Anklängen von Nüssen, Kräutern und tropischen Früchten, wodurch er frisch und elegant wirkt.
Ideal geeignet als Aperitif, als unkomplizierter Begleiter von Antipasti, Salaten, gegrilltem oder gebratenem Fisch sowie zu Risotto.
Trauben:
100% Inzolia
Ernte: Ende August
Herstellung:
Sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl-Silos bei 16°C für 15 Tage.
Reifung:
4 Monate auf der Feinhefe.
Serviertemperatur: 8-10°C
Geschmack: Trocken
Säuregehalt (Jg. 2019): 5,5 g/l
Restzucker (Jg. 2019): <1 g/l
Mehr Informationen zum Weingut Sallier de la Tour.
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