Pesto "Fuoco dell'Etna"

In diesem Pesto treffen wahre Schätze Siziliens aufeinander:

"Peperoncino" (ital. Chili), sonnengetrocknete Tomaten und Pistazien aus Bronte. Dieses einzigartige Zusammenspiel entfacht beim Aufeinandertreffen das Feuer des Ätnas, daher der Name "Fuoco dell'Etna". 
Für einen vollständigen & erhabenen Geschmack werden keine Konservierungsmittel verwendet, daher solltet ihr das Pesto vor dem genießen noch einmal gut umrühren.

Der Grundgeschmack des Pestos bildet die Pistazie, man schmeckt sie gut raus, bleibt aber angenehm im Hintergrund um die fruchtige und würzige Note der getrockneten Tomaten und die milde Schärfe des Chilis nicht einzudämmen.

Kleiner Hinweis zur Schärfe für empfindliche Leute wie Toni:
Eine gewisse Schärfe ist vorhanden, allerdings ist diese für schärfeempfindliche Menschen noch sehr gut tolerierbar.
Toni: "als ich das Pesto pur probiert habe, dachte ich, dass es mir zu scharf ist, allerdings hat es mir mit Pasta zubereitet sehr gut geschmeckt. Etwas Schärfe war da, aber sehr gut ausgewogen."

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