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Sizilianische Caponata
Sizilianische Caponata
Sizilianische Caponata

Sizilianische Caponata

7,50 €

Màdria Conserve

Die Caponata ist ein traditionelles sizilianisches Gericht. Es besteht heutzutage aus vielen verschiedenen Gemüsesorten, die auf Sizilien wachsen.

Ursprünglich wurde das Gericht mit Stücken der Dorade und einer Süß-Sauer Sauce auf den Höfen der Adligen zubereitet. Die Bevölkerung, die sich diesen teuren Fisch nicht leisten konnte, hat diesen einfach mit der günstigeren "Melanzana" (Aubergine) ersetzt - was sich am Ende durchgesetzt hat.

Im sizilianischen nennt man die Dorade "Capone", daher auch der Name "Caponata".

Unsere Caponata von Màdria Conserve hat als Hauptzutat die Aubergine, die von Tomaten, Zwiebeln, Sellerie, Oliven und Kapern begleitet wird.

Erfahre mehr über das Unternehmen Màdria Conserve.


  • Aubergine (70%)
  • Tomaten
  • Zwiebeln
  • Sellerie
  • Olivenöl
  • Oliven
  • Kapern
  • Weißweinessig
  • Salz
  • Zucker
  • schwarzer Pfeffer
  • Die Zutaten für die Caponata kommen aus der Gegend rund um Caltanissetta, im Zentrum Siziliens.
  • 🍽 Als Beilage servieren
  • 🍽 Als Vorspeise mit Brot servieren

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