✽ Caponata ist ein traditionelles sizilianisches Gericht. Es besteht heutzutage aus vielen verschiedenen Gemüsesorten, die auf Sizilien wachsen
✽ Im sizilianischen nennt man die Dorade "Capone", daher auch der Name "Caponata".
✽ Unsere Caponata von Màdria Conserve hat als Hauptzutat die Aubergine, die von Tomaten, Zwiebeln, Sellerie, Oliven und Kapern begleitet wird.
✽ Perfekt als Beilage zu einem Hauptgericht, bzw. als Vorspeise zu Brot
✽ Hergestellt wird die Caponata bei Caltanissetta, im Zentrum Siziliens
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