Während der Herstellung der Nudeln erhalten diese durch das Ziehen durch Bronzedrähte eine raue, geriffelte Oberfläche, die typisch für handwerklich hergestellte Pasta ist und in der Lage ist, Saucen und Gewürze aufzunehmen, die den Geschmack noch einmal aufpeppen.
Das Bronze-Drahtziehen endet mit einem langsamen Trocknungsprozess von etwa 48 Stunden, der bei niedrigen Temperaturen stattfindet. Dieser Schritt verlängert zwar die Produktionszeit, gewährleistet aber, dass die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Weizens erhalten bleiben.

Die Verpackung der Nudeln ist eine Hommage an die sizilianische Kultur und Tradition. Jede Verpackung trägt den "Tombolo Siciliano", das Abbild einer antiken Spitze, die von den talentierten Händen sizilianischer Frauen von Hand gefertigt wird und die noch immer die Kultur und Tradition vieler sizilianischer Ortschaften seit mehr als einem Jahrhundert prägt.

✽ Mehl aus Vollkornmehl / Dinkelvollkornmehl
✽ Wasser

Allergene: Gluten

Kann Spuren von Hülsenfrüchten enthalten

✽ Das Mehl für die Nudeln wird aus dem biologisch angebauten Getreide der Familie Giorlando in Grammichele hergestellt
✽ Die Nudeln selbst werden von einem kleinen "Pastificio", also einem Pasta-Werk in der Nähe von Grammichele hergestellt, mit dem die Familie eng zusammenarbeitet.

✽ Koche dein Lieblings-Nudelgericht mit diesen besonderen Sorten!