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Inzolia

Inzolia

8,50 €

Tenuta Sallier de la Tour

Der Weißwein "Inzolia" weist ein zart-fruchtiges Bouquet auf, mit Noten von Aprikose, reifem Pfirsich und Birne sowie Anklängen von Nüssen, Kräutern und tropischen Früchten, wodurch er frisch und elegant wirkt.

Ideal geeignet als Aperitif, als unkomplizierter Begleiter von Antipasti, Salaten, gegrilltem oder gebratenem Fisch sowie zu Risotto.

Trauben:
100% Inzolia
Ernte: Ende August
Herstellung:
Sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl-Silos bei 16°C für 15 Tage.
Reifung:
4 Monate auf der Feinhefe.
Serviertemperatur: 8-10°C

Geschmack: Trocken
Säuregehalt (Jg. 2019): 5,5 g/l
Restzucker (Jg. 2019): <1 g/l

Mehr Informationen zum Weingut Sallier de la Tour.

  • Die Trauben wachsen in den Weinbergen "Piano Vivona" und "Cantina", die direkt um das Weingut herum angebaut sind. Es handelt sich um leichte Hanglagen, in 350 m Höhe mit fruchtbarem roten Lehmboden.
  • Enthält Sulfite
  • 12,5% vol.
  • Inzolia, oder auch Insolia, ist eine der der ältesten einheimischen Weißweinsorten Siziliens.
  • In der Toskana oder auf Elba kennt man sie auch als Ansonica. Vermutlich haben sie die Griechen schon in der Antike nach Sizilien gebracht, erstmals historisch erwähnt wurde sie jedoch erst im Jahre 1696. So finden sich in vielen sizilianischen Weinbergen einzelne sehr alte Exemplare dieser Rebsorte und auch für die Herstellung vom Marsala-Wein ist sie ein wichtiger Bestandteil.
  • Bouquet: Der Geruch des Weins im Glas

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